Para hacer esta receta de ensalada original, comienza por preparar la vinagreta. Para ello, añade en un bol el comino, el pimentón, el zumo de limón y la mahonesa. Mezcla todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.

Corta la manzana en cubitos y trocea las nueces.

En un bol suficientemente amplio, añade las hojas de lechugas variadas y los garbanzos cocidos escurridos. Vierte un poco de la vinagreta (al gusto) y remueve para integrar todos los ingredientes.

Sirve en un plato la mezcla de lechugas y garbanzos. Añade por encima la manzana, los arándanos secos y las nueces. Acaba de darle un toque con el cebollino picado y unas semillas de sésamo ¡y listo!

Disfruta de una ensalada de garbanzos diferente que seguro que triunfa en cualquier época del año.