RECETA

Nachos con frijoles

Producto principal

Alubias Negras

Dificultad

Media-baja

Tiempo de elaboración

01:30h aproximadamente
compartir en:

Ingredientes

• 250 gramos de nachos
• 400 gramos de alubias negras La Pedriza
• 1 chorizo pequeño, cebolla y un jalapeño.
• 3/4 taza de Crema de leche
• 1 Limón
• 1/2 libra de Queso Gruyere
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de Azúcar
• Pimienta al gusto

Elaboración

Exprimir el limón y mezclar el jugo con la crema de leche. Adicionar media cucharadita de sal y media cucharadita de azúcar y revolver hasta mezclar bien.

En una sartén sin aceite, freímos el chorizo sin piel en su propia grasa, hasta que esté bien dorado. En ese momento incorporaremos también la cebolla muy picadita y un jalapeño cortado en cuadraditos. Sofreímos hasta que la cebolla se vuelva transparente y agregamos el comino molido.

En ese momento añadimos también los fríjoles y cocinamos durante 20 minutos a fuego lento.

Poner los nachos en un molde refractario. Bañarlos con la mezcla de crema de leche. Cubrirlos luego con los fríjoles refritos y finalmente esparcir encima el queso rallado.

Llevar al horno precalentado a 200° C y hornear durante 10 minutos. Servir caliente.

Otras recetas sugeridas

Por el momento no tenemos ninguna receta para este producto. ¿Tienes tú alguna? ¡Envíanosla para que podamos conocerla y en su caso incluirla en nuestro recetario!

Scroll al inicio