Tag: Humus

Ingredientes

  • 2 vasos de garbanzos cocidos La Pedriza (unos 400 gramos)
  • 2 cucharadas grandes de salsa tahini
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  • El zumo de medio limón
  • Un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor)
  • Perejil
  • Un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración

Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.
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