Ingredientes
- 2 vasos de garbanzos cocidos La Pedriza (unos 400 gramos)
- 2 cucharadas grandes de salsa tahini
- 1 diente de ajo
- 1/3 de una cucharada pequeña con sal
- 1/2 cucharada pequeña de comino molido
- El zumo de medio limón
- Un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor)
- Perejil
- Un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)
- 1/2 vaso de agua
Elaboración
Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.
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