Ingredientes

• 2 vasos de garbanzos cocidos La Pedriza (unos 400 gramos)
• 2 cucharadas grandes de salsa tahini
• 1 diente de ajo
• 1/3 de una cucharada pequeña con sal
• 1/2 cucharada pequeña de comino molido
• El zumo de medio limón
• Un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor)
• Perejil
• Un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)
• 1/2 vaso de agua

Elaboración

Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.
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