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Sobra decir que las legumbres son muy beneficiosas para la salud pero, ¿cuál es la razón de ello?

Además de su composición nutricional que incluye gran cantidad de hidratos, proteínas, hierro y fibra, ayuda a prevenir enfermedades gastrointestinales como el cáncer de colon, así como combatir el estreñimiento y el colesterol malo, ya que por otro lado ayuda a la absorción del colesterol bueno, además de controlar la tensión arterial y prevenir efectos congénitos.

Por otro lado y de cara a los excesos que nos procuran estas fechas, hemos de decir que las legumbres tienen gran capacidad saciante, es decir, nos llenan con una dosis justa y necesaria de alimento.

¿A qué esperas para echarlas en remojo?